Ingredients: Cloïsses ,oli d'oliva, ceba , all, julivert, llorer, una cullerada sopera de farina , un tassó de vi blanc sec, pebre bord dolç , pebre blanc , pebre coent, i sal.

Elaboració-

Netejar les cloïsses.

Posar en una olla de terra un pebret coent i  farina, i remoure un poc sense que es cremi.

Afegir ceba picada i deixar daurar.

Abocar les cloïsses, remenar una mica, i abocar-hi vi blanc sec.

Quan s'obrin s'han de salpebrar.

Afegir una picada d'all i julivert .

Afegir el pebre bord dolç i el llorer i deixar que s'acabin de fer.

Abocar aigua fins que les cloïsses quedin cobertes i afegir un poc de pebre blanc.