Ingredients per a la
massa.
1 tassó d’aigua
1 tassó de vi blanc o suc de taronja
1 tassó d’oli d’oliva
1 kilo de farina de força
30 grs de llevat de pa.
Ingredients.
COCA DE VERDURA
Tallar 5
o 6 bledes, 6 espinacs, pebre
vermell, dues tomàtigues , un rapat de julivert
Sal, oli i pebre bo dolç.
COCA DE TRAMPÓ
Els ingredients
són els del trampó,(ceba,tomàtiga i pebre verd) tallat petit.
Sal i oli d'oliva
Mesclar tots
els ingredientes de la massa fins a aconseguir una pasta homogènea, estirar i
deixar reposar uns 30 minuts.
Tallar el farciment de la coca a daus petits, assaonar be, regar amb l’oli, i
repartir sobre la pasta estirada .
Coure uns 30 minuts a 200ºC aproximadament.